水果零售市场规模分析！百果园上市冲击中国水果零售连锁第一股

2023年1月16日，百果园集团在港股上市，正式成为中国水果零售连锁第一股。百果园是中国水果新零售企业龙头，主要销售水果、果干、果汁等鲜果及果制品。最新招股书显示，百果园集团的线下门店5643家，其中5624家为加盟店，自营门店有19家。2019年-2021年，八成收入来自加盟门店，但约八成的加盟店由百果园集团管理。目前，销售规模已经超过百亿。

水果属于生鲜产品，具有保质期短、不易保存等特点，因此对运输条件和物流配送速度要求也较高。目前，在我国的生鲜平均损耗率在10%以上，是欧美国家的2-3倍，成本比较高。

百果园对产品实行分级标准，建立了“四度、一味、一安全”的分级制度，保障产品质量，这也是其成为全国领先水果电商的秘诀之一。

根据弗若斯特沙利文报告，按2021年水果零售额统计，百果园占中国总市场份额1%，是中国第一大水果零售商。按零售额计，中国水果零售市场规模由2016年的8273亿元增至2021年的12290亿元，复合年增长率约为8.2%。到2026年将进一步增长至1.7万亿元以上。

以上数据来源参考华体会吧产业研究院发布的《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》。

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